愛知県産大葉

泉つまもの出荷組合からのお知らせ

2015年09月19日

ふるさと泉のお宝探し

先日、泉小学校の3、4年生16名が大葉の圃場見学に来てくれました。    image00

総合学習の一環で、泉校区のお宝(食材や名所など)について調べ、各班で発表することを目的としています。

大葉の栽培や温室の管理、栄養素と効能、おすすめの大葉レシピなど、

大葉に興味を持ってくれて嬉しかったです。たくさんの質問を考えてくれて感心しました!image01

大葉の収穫体験。みんな上手に摘み取りできました。

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我が家の人気メニュー「大葉としらすのチーズトースト」 の試食。子どもたちにも大好評でした!

大葉の塩焼きそばを食べてから、大葉が好きになったよ!と嬉しそうに話してくれる子もいました。

摘み取った大葉は・・・霧吹きをかけ、そーっとハンカチに包んでおみやげに! (笑)

給食のスープやフライにのせて食べたよ〜と娘が教えてくれました。

5、6年生になったら、何を作ってみようかな〜なんて、興味付けにもつながりますね〜♪

今後どんな新メニューが登場するのか、とっても楽しみです(*^^*)

03 伊藤まなみ

2015年09月16日

男の料理教室

先日、泉市民館初!『男の料理教室』が開催されました。

講師は《ベジエール渥美》レシピ部会長の木村さん。

なんと!大葉の塩焼きそばを和風にアレンジ?!と聞き、私も興味津々で

見学させていただきました。

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座学では、5味(甘味、塩味、苦味、酸味、旨味)に含まれる塩味に着目。だし汁+塩で塩分濃度による味の違いを比較し、美味しいと感じられる塩分0.8%に納得!

頭だけでなく味覚で感じられて、とっても興味深かったです。

  

続いて調理開始。

 今回のメニューは、「大葉の塩焼きそば〜鯖&きのこ〜」と「キムチスープ」の2品。

 

普段、釣りをして魚をさばいたり、朝食を作っている方もいれば、

初めてお料理にチャレンジする方も!

みなさんとっても積極的で見事な包丁さばきでした。

 

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和気あいあいとしたムードで、2品完成ー!!!

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鯖×大葉の相性もバッチリ!栄養満点!程よい塩味も◎

とっても簡単で美味しかったです〜♪

ぜひ家庭でも作ってみたいと思います。

 

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これからの時代は、お料理男子がモテるはず!笑

ぜひ我が息子にも伝授したいと思います。

 

03 伊藤まなみ

2015年09月01日

キッズ野菜ソムリエ

長〜い夏休みが終わり、いよいよ2学期がスタートしました。

始業式は生憎の雨模様でしたが、子供達は元気良く登校!

なんと!息子のクラスに転校生がやってきたそうで、嬉しそうに話してくれました。

 

話は変わって・・・

先日、田原市で『キッズ野菜ソムリエ講座』が開催されました。

今回は娘が受講するため、保護者として見学させていただきました。

 

名古屋市在住の野菜ソムリエ大橋千珠さんを講師に迎え、夏野菜を代表するトマト

テーマに紙芝居やクイズ、食べ比べを体験し、野菜について楽しく学ぶことができました。

 

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受講後、日本野菜ソムリエ協会から、任命書・名刺、エプロン&チーフをいただき、

すっかり野菜ソムリエ気分!(笑)

 

また、ベジエール渥美の名誉会長キャベゾウくんから、指令書も交付されました。

ミッション①たくさんのお友達、家族へ野菜や果物の魅力を伝えよう!

ミッション②ベジエール渥美の活動に協力しよう!

 

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今後は市内のイベントに参加し、野菜・果物の魅力を伝える活動を行います!

これから、元気いっぱいのキッズと活動できることがとっても楽しみです♪

 

ご参加いただいた皆様 ありがとうございましたm(_ _)m

関係者の皆様 お疲れさまでしたm(_ _)m

03 伊藤まなみ

 

2015年08月18日

新ポスター完成

泉つまもの出荷組合の新しいポスターがついに完成しました!僕達の無理難題を何度も調整して納得の出来になりました。 

 製作はもちろん、ホームページ、出荷の段ボール箱のデザインをして頂いたWebデザイナー@homeの藤村明弘氏。これを市場の皆様や各関係個所やスーパーや飲食店に飾ってもらえると思うと胸が弾みます!03 伊藤圭

2015年06月30日

泉つまもの役員会

今日は部会役員会でこの夏の出荷会議をしました。その中の取り組みの一つに、泉つまもの出荷組合のポスター作成があります、撮影のために大葉の料理撮影に来ました。 美味しい大葉料理を出していただき良いモノが仕上がりそうで、楽しみです! 03 伊藤圭 

2015年06月18日

泉つまもの出荷組合総会

先日、泉つまもの出荷組合の平成26年度出荷反省会及び平成27年度出荷会議が行われました。お忙しいな中を各市場担当者の皆様、関係機関の皆様にお集まり頂きまして、無事に終えることが出来ました。ありがとうございました。昨年は皆様の協力のおかげで素晴らしい年になりました、今年はさらに良い年になるように部会員一同頑張りたいと思います。03 伊藤圭

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2015年05月21日

続バンコクからの贈り物

先日、タイから頂いたマンゴーの完食後に残った種。子供達が播いてみたいと言うのですが、野菜なら任せとけ!と言うところ…しかし果樹、しかもマンゴーの育てかたは全く知りません。そこで自分達で図書館でマンゴーの本を借りて来てもらい勉強する事に。すると、かなり難しく、しかも常春とはいえ渥美半島で育てていくのは至難の技かも?何とか芽はでて子供達は大喜び!しかし、ここからの道は険しい予感…でも難しい方が逆に燃えるというもの⁈プロ農家のプライドにかけて収穫までこぎつけたいと思います。(笑) 03 伊藤圭

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2015年04月23日

バンコクからの贈り物

輸出事業でお世話になっている取引先の社長さんより

タイ産の『イエローマンゴー』を頂きました!

大玉で重量感のある逸品☆☆☆ 1個400g!

タイでは3月から5月が旬です。

 

マンゴーの保存法と食べ頃は?

常温で追熟させる。

果肉が柔らかくなり、ほのかに甘い香りがしてきたらOK!

冷蔵庫で2〜3時間冷やしていただきます。

世界三大美果のひとつで、果物の女王と呼ばれている『マンゴー』は、

βカロテン、ビタミンCを豊富に含み、抗酸化作用、ガン予防、美肌効果があります。

 

社長さん 素敵な贈り物をありがとうございますm(_ _)m

〜微笑みの国 Thailand〜ムードに浸り、部会員一同で美味しくいただきまーす♡

03 伊藤まなみ

 

 

 

2015年04月21日

香港からのお客様

今年1月に香港における輸出事業でお世話になりました豊橋市農業企画課、田原市農政課、JA豊橋、愛知みなみが豊橋・田原産の農産物をPR、販売して行く取り組みの一環で、今回は香港からバイヤー、コーディネーターさんを産地へお招きし、実際に大葉の温室等を視察して頂きました。

途中、栽培方法だけでは無く大葉の新しい食べ方の提案として、自家製『大葉としらすのピザ』を試食して頂きました。

現状はミニトマトなどを含め、香港への輸出は増加傾向にあり、世界的な健康への関心、和食への高い評価、日本の農産物への安心感、信頼感をさらに強化すべく過密スケジュールのなか我々、泉つまもの出荷組合施設へ来て頂き、意見交換しました。

今日は久しぶりの晴天に恵まれ、汗の滲むガラス温室の中で色々な話しが飛び交う熱い視察となりました。関係者の皆様、ありがとうございました。

03 伊藤圭

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2015年03月27日

はなまる たはら

地域の生活情報誌の「はなまる」さんの田原市版が今月創刊されました。その表紙と巻頭特集に大葉の塩焼きそばが選ばれ、写真も内容も充実していて素晴らしい出来栄えとなっております。地元の食材を使っているため、自ずと友人、知人達との協力になり、これが田原市中にと思うと、なんだか嬉しいやら恥ずかしいやらで…。
泉小学校の児童の皆、親御さん、先生方、各関係者の皆様のおかげでまた一歩、子供達の夢に近づいたと思います!
もちろん、大葉の塩焼きそばが実際に料理が食べれるお店や、田原中の色々な美味しいお店、楽しいスポットも載っていますので、この春休みに天気の良い常春の渥美半島「田原市」へ皆様是非お越しください!はなまるの皆様、ありがとうございました。03 伊藤圭

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