愛知県産大葉

2014年11月28日

日本ふるさと名産食品展inバンコク

11月14日から24日までの間、タイ・バンコク【サイアムパラゴン】にて日本ふるさと名産食品展が開催されました。
田原市・JA愛知みなみからはミニトマト・ミディトマト・田原市特産品のアサリせんべいのひとつ、大葉せんべいが販売されました。
泉つまもの出荷組合からは代表して自分が現地で消費宣伝してきました!
トマトも人気があったのですが、大葉せんべいが大変好評で試食した方はかなりの割合で購入して頂きました。
海外での需要も手応えを感じました。
食品展に誘って頂き、田原市及びJA愛知みなみ様ありがとうございましたm(_ _)m
07 樅山泰尚

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2014年11月26日

地産地消のランチセミナー

ホテルアークリッシュ豊橋にて『地産地消のランチセミナー〈秋〉』
が開催されました٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃
今回のテーマ食材は、豊橋産の次郎柿田原産の大葉
『泉つまもの出荷組合』女性部の3名が講師として参加しました。
大葉生産者を代表して
◆泉つまもの出荷組合の紹介
◆オリジナルレシピ
   【大葉レシピdeおもてなし】
◆大葉の栄養素と効能
◆大葉の塩焼きそばプロジェクト
について説明させて頂きました。
豊橋•田原で生産される旬の素材を活かした創作フレンチを堪能〜♪♪♪
☆田原の大葉香る 小松菜ジュース
☆三河鶏のシュープレーム
田原キャベツのエチュヴェ
大葉香る 豊橋キノコのクリームソース
 今里シェフのデモンストレーションもあり、料理のコツやプロの技を拝見!
一般の方からのご質問やお話も興味深く、とても有意義な時間を過ごすことができました。
JA愛知みなみ 特販課課長
貴重な機会を与えていただき、ありがとうございましたm(_ _)m
03 伊藤まなみ
2014年11月20日

『大葉の塩焼きそば』レシピ

泉小学校の5年生が開発した『大葉の塩焼きそば』の

ネーミングが決定しましたー!!!

『田原塩YAKISOBA』 OBA大葉です!(笑

 

皆様からのご要望にお応えして、オリジナルレシピを公開しまーす!!!

材料 《4人分》

葉ネギ(田原ねぎ)2〜3本(40〜60g)

大葉 80枚

豚バラ肉 120g

めん(みうらやせいめん)4玉

油(たはらっこ)大さじ1

塩だれ 60g

丸とりがらスープ 小さじ1

たかのつめ ひとつまみ

 

《下準備》

1 ねぎは洗ってわぎりにする(なるべく細かく)

2 大葉は洗って10枚くらいにたばねてせん切りにする

3 お肉は、はば1㎝くらいに切っておく

 

《作り方》

①フライパンに油を入れ、たかのつめを炒める

肉を入れ、色が変わったら、ネギと大葉1/4を入れて中火で炒める

→一度お皿にとる

②めんをほぐして入れ、両面をパリッとなるまで焼く

③めんが焼けたら広げて、そこに大葉(少しだけ残し、残りすべてを入れる)

 ①の肉などを入れて良くまぜる

④とりがらスープ、塩だれで味付けして、すばやくまぜて、火からおろし盛り付ける

⑤かおりづけに大葉を少しパラパラとのせて完成!

 

『田原塩YAKISOBA』とは

わきやくになることが多い大葉を主役にした焼きそばです。

田原産・泉産の食材を使った安心・安全で健康的な食べ物で

田原のお宝じまんのメニューです。田原大好き♡

『大葉の塩焼きそばプロジェクト』パンフレットより抜粋

 

03 伊藤まなみ 

 

 

 

2014年11月13日

七五三

豊川市の砥鹿神社に4女の七五三お詣りに行きました。
これからもスクスク元気に育っていって欲しいです(*^o^*)
07樅山泰尚

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2014年11月01日

地元ケーブルテレビのティーズにて放送決定!

『大葉の塩焼きそば プロジェクト』
先日の試食会&泉市民館まつりの模様がティーズで放送されます!
皆さん ぜひご覧くださ〜い♪

11/1(土)〜30(日)
平日 8:45,13:30,16:15
土日 9:30,14:40,23:30
『ティーズの何でもありじゃん広場』(15分番組)03 伊藤圭

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