愛知県産大葉

2015年02月22日

ワシントン発!『シソサラダ』

先日、ワシントン在住の従兄弟奈津さんから小包が届きました!

早速開けてみると、ワシントンポストマガジンと野菜のクックブックが入っていました。

メッセージカードには、『シソサラダ』の記事を送ります。と書いてあったので、読んでみると・・・

5年程前、奈津&トム夫妻が愛知県のシソ農家(我が家)を訪問したことや

三重県在住の母(紀子伯母さん)が夕食にシソサラダを振舞ってくれたことがきっかけで、トムさんがオーナーシェフを務めるレストラン『Corduroy』で、Noriko’s Shiso Salad(紀子のシソサラダ)として提供することになった。と書かれていました!

お店のホームページ⬇️を検索してみると、確かにありましたー!!!

http://www.corduroydc.com/dinner_menu/index.html

しかも、レストランでは一番人気☆☆☆

材料は、シソ、キャベツ、ダイコン、ワカメ、

グレープシードオイル、白ゴマ、米酢、ゴマ油、塩、黒コショウ

※カリフォルニア産のシソを使っているそうです。

紀子伯母さんがトムさんのお店を訪ねた際には、有名人がお見えになった!と、スタッフがジョークを飛ばし、歓迎してくれたそうです(笑)

私もいつかワシントンに行く機会があったら、ぜひトムさんのお店でお食事してみたいです。
03 伊藤まなみ

 

2015年02月12日

勉強会

講師に来て頂き、温度・湿度・二酸化炭素等に対して部会全員で勉強会を開催しました。
07樅山泰尚

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2015年02月06日

後輩へ 大葉の塩やきそばを振る舞う

先日、泉小学校の5年生達が市民館祭りで2時間で売り切れてしまった「田原•塩YAKISOBA」を是非食べたいと2年生達から手紙をもらい、有り難いと言う気持ちを形にした企画に我々、泉つまもの出荷組合も参加させて頂きました。さらに、この日の調理風景を何と「Hanamaru」さんが田原市版を創刊するにあたり、表紙と特集を組んで頂く運びになりました!3月に発行予定だそうです。その様子を中日新聞さん、東日新聞さんが取り上げて下さいました。毎回、素晴らしい記事をありがとうございました。03 伊藤圭

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