愛知県産大葉

泉つまもの出荷組合からのお知らせ

2015年02月22日

ワシントン発!『シソサラダ』

先日、ワシントン在住の従兄弟奈津さんから小包が届きました!

早速開けてみると、ワシントンポストマガジンと野菜のクックブックが入っていました。

メッセージカードには、『シソサラダ』の記事を送ります。と書いてあったので、読んでみると・・・

5年程前、奈津&トム夫妻が愛知県のシソ農家(我が家)を訪問したことや

三重県在住の母(紀子伯母さん)が夕食にシソサラダを振舞ってくれたことがきっかけで、トムさんがオーナーシェフを務めるレストラン『Corduroy』で、Noriko’s Shiso Salad(紀子のシソサラダ)として提供することになった。と書かれていました!

お店のホームページ⬇️を検索してみると、確かにありましたー!!!

http://www.corduroydc.com/dinner_menu/index.html

しかも、レストランでは一番人気☆☆☆

材料は、シソ、キャベツ、ダイコン、ワカメ、

グレープシードオイル、白ゴマ、米酢、ゴマ油、塩、黒コショウ

※カリフォルニア産のシソを使っているそうです。

紀子伯母さんがトムさんのお店を訪ねた際には、有名人がお見えになった!と、スタッフがジョークを飛ばし、歓迎してくれたそうです(笑)

私もいつかワシントンに行く機会があったら、ぜひトムさんのお店でお食事してみたいです。
03 伊藤まなみ

 

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