愛知県産大葉

2014年01月28日

大分県から視察に来て頂きました

今日は大分県から大葉、チンゲン菜、パセリの農家さんが視察に来て頂きました。僕も数年前に大分県に視察に行かせていただきました。九州から渥美半島までは時間がかかったと思いますが皆さん、若くて向上心のある方ばかり。大葉の話しも県が違うと色々と為になる話しや、苦労話し、そして、これから農業の事など、こちらが良い刺激を受けさせて頂き、大変勉強になりました!その地域、土地の性質の中で色々と考え、良い未来へ向かう努力を皆さん最大限にされてるんだと思い、感銘を受けました。ありがとうございました。03 伊藤圭

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2014年01月24日

朝の冷え込み

新しい年になり田原市は朝晩の冷え込みは、いっそう強くなり氷や氷柱が出来る日もあります。今朝は薄い氷が張り、まだまだ寒い日が続きそうですが渥美半島特有の強い風は無くて日中は過ごしやすい一日になりそうです。03 伊藤圭

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2014年01月09日

大葉のポークピカタ

今回は我が家の大人気メニュー『大葉のポークピカタ』をご紹介します!

材料(4人分)

豚薄切り肉 300〜350g(20枚)

大葉 20枚

(A)

溶き卵 2個分

パルメザンチーズ 大さじ1

塩コショウ 少々

 

小麦粉 適量

サラダ油 大さじ1

※お好みでポン酢ジュレ

 

①豚肉を広げて塩コショウをふり、大葉を挟む

② ①に小麦粉をまぶして(A)の卵液をつける

③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、両面をこんがりと焼く

 

☆ビールのおつまみにもピッタリの一品!ぜひお試しくださーい!!

 

意外と知られていない?!〜大葉の栄養・機能性成分について〜

大葉抗酸化作用のあるカロテンカルシウムを多く含んでいます。

また、特有の香り成分には防腐作用があります。お刺身には欠かせないですね〜♪

爽やかな香りと食味は、豚肉やチーズとの相性もバッチリです☆☆☆

03 伊藤まなみ

 

2014年01月03日

謹賀新年

新年あけましておめでとうございます。関係各位の皆様、またこちらのブログをご覧頂いている皆様、今年もよろしくお願いします。 泉つまもの出荷組合

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